Les bienfaits du chou
Le chou (Brassica oleracea) est une plante comestible de la famille des Brassicacées, originaire du sud-ouest de l’Europe.
Il s’agit d’une crucifère bisannuelle dont les feuilles forment une tête compacte ou « pomme ». Leur culture en tant que légume remonte à la plus haute Antiquité, à partir de formes sauvages originaires d’Europe de l’Ouest ou méridionale.
Quels sont les bienfaits santé du chou ?
Le chou est l’un des légumes les moins énergétiques. Le chou fournit 22 kcal/100 g ce qui est peu , il se cuisine souvent avec peu de matière grasse.
Le chou regorge de vitamines C aux vertus tonifiantes : une simple portion de chou de 200 g couvre 50 % des besoins quotidiens en vitamine C.
Le chou vert contient d’autres vitamines bénéfiques à l’organisme notamment en hiver : A notamment.
Par ailleurs, des études ont prouvé son efficacité anticancéreuse.
Ainsi, il est si vitaminé et contient tant de substances bénéfiques (du soufre notamment) que le consommer deux fois par semaine suffirait à voir réduire significativement les risques de cancer, notamment du poumon.
Un remède à la constipation naturelle
Notre ami le chou est riche en fibres , ces fibres étant bénéfiques pour le transit des personnes constipées.Aliment santé, minceur, économique, le chou est notre allié dans notre alimentation industrielle trop chargée en graisses…
