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Les bienfaits du coing

lundi 18 août 2014

Le coing est le fruit du cognassier, le coing se consomme blet. Le coing se consomme souvent en compotes, gelées, confitures, cuit au four. Le coing est utilisé parfois en phytothérapie autant qu’en confiserie !

Le coing est riche en vitamines c, mais la vitamine c est détruite par la cuisson , et le coing ne se consomme pas cru ! Le coing est riche en fibres, il est antidiarhéique, il contribue à la diminution du cholesterol.

Les fibres du coing permettent d’abaisser l’index glycémique et le taux de cholestérol sanguin. Elles diminueraient par ailleurs le risque de cancer colique et du système digestif. Le coing est cependant un fruit très saisonnier et que l’on ne peut consommer toute l’année.

Il est utilisé comme aliment, et non pas comme complément alimentaire en phytothérapie. Même si on peut considérer au vu de ses bienfaits qu’il s’agit d’un fruit plein de vertus et qu’il s’agit d’une plate qui soigne.

Le coing en pâte de coing est utilisé pour calmer la diarhée.

L’automne est la saison du coing, il faut alors le préparer pour pouvoir le conserver toute l’année.

Les bienfaits du coing - pâte de coing - bienfait coing
Le coing est un fruit assez rustique et assez rare dans les supermarchés, à ne pas rater en octobre novembre sur les marchés.

Voir en ligne : http://www.bienfaits.fr/

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